Ingredientes:
1 Kg de Champignon Paris; 1 cebola; 1/2 pimentão vermelho; 2 caldo de galinha; 2 colheres de sopa de Shoyu; 2 colheres de sopa de Molho Inglês; 1 colher de chá de Pimenta do Reino; 1 colher de chá de Tabasco ou similar; 1 pote de Creme de Leite (nata);
Preparação:
Colocar o Champignon de Paris fatiado de molho em água morna por 30 minutos; refogar a cebola e o pimentão vermelho; adicionar o Champignon Paris juntamente com o caldo de galinha e deixar ferver por 2 horas; Acrescentar o Shoyu, Molho Ingles, Tabasco e Pimenta do Reino e deixar ferver por mais 20 minutos. Bater no liquidificador e após misturar bem o Creme de Leite. Verificar o sal e pronto. Servir, de preferência, em taças de Capuccino. Bom proveito!